El Parque Provincial Ernesto Tornquist ofrece una variedad de actividades para los visitantes, que incluyen tanto recorridos autoguiados como guiados. 

Entre las opciones disponibles en la Base del Cerro de la Ventana se encuentran el ascenso al Monumento Natural Cerro de la Ventana, un recorrido exigente de seis horas de duración, y senderos como los Piletones Naturales y la Garganta Olvidada, de esfuerzo moderado a alto. En la Base del Cerro Bahía Blanca, los visitantes pueden disfrutar de recorridos como el Cerro Bahía Blanca, que ofrece vistas panorámicas del parque, y otros senderos como Claro Oscuro y Huella Ancha, que permiten explorar el ecosistema del pastizal serrano pampeano y sitios arqueológicos. 

También se pueden realizar caminatas en el Jardín Botánico Pillahuinco, donde se ofrece una visita guiada gratuita los fines de semana. 

Es importante tener en cuenta que el acceso a los senderos está sujeto a cupos diarios y condiciones meteorológicas, y es obligatorio llevar calzado adecuado y suficiente agua. Además, el parque cuenta con oficinas de informes, instalaciones sanitarias y sectores de fogones en la Base del Cerro Bahía Blanca y en la Base del cerro Ventana.